Herzlich willkommen im Landhaus Wachtelhof

"Die Wachtelei" Restaurant & Bar

Café Restaurant
Inhalt:

Die Wachtelei - unsere Genussmanufaktur für Genießer und Gourmets


Willkommen in der Wachtelei!

„Die Wachtelei“ verbindet ein entspanntes Ambiente und einen perfekten Service mit einer wohltuend unaufgeregten Spitzenküche. Dies liegt vor allem am Küchenchef Daniel Rundholz, der seit März 2014 zahlreiche Genießer und Gourmets aus nah und fern ins Restaurant lockt.

Saisonale Küche mit regionalem Bezug und exotische Einflüsse bildet dabei die Basis seiner leckeren Kreationen. In Kooperation mit einem ambitionierten Bio-Bauern hat sich der Küchenchef dem Wiederentdecken »vergessener Genüsse« verschrieben. Aromen von heimischen Heilkräutern und Ur-Gemüsen (wie beispielsweise Topinambur, Lila Kartoffeln & Bamberger Hörnchen) werden ideenreich mit den »üblichen Verdächtigen« der modernen Gourmetküche kombiniert. Als Globetrotter in der ganzen Welt unterwegs, bringt Daniel Rundholz von seinen Reisen interessante Anregungen mit, von denen alle Gäste genussreich profitieren.

Nehmen Sie zum Essen gerne im Wintergarten oder auf unserer wundervoll angelegten Außenterrasse Platz. Hier trifft man sich nicht nur zum Abendesse, sondern ebenso zum Frühstück oder zur Kaffee- und Teestunde. Wer möchte kann auch in unserem urigen Weinkeller ein rustikales Abendessen genießen. Umrahmt von edlen Tropfen, dicken Mauern und massiven Eichenholz, zu weit oder in geselliger Runde lässt sich der Tag hier bestens ausklingen. Ein beliebter Treffpunkt des gesamten Hotels ist die Kaminbar zwischen Lobby und Restaurant, in der man immer jemanden zum Unterhalten findet.

Dem eigenen hohen Anspruch verpflichtet, ist es dem kompletten Team eine Freude, den Hausgästen und Besuchern die Zeit im Hotel, Restaurant und in der Therme zu verschönern und während des Aufenthaltes rundum zu verwöhnen.

Übersicht

  • Plätze im Innenbereich 120
  • Terrasse 30

Nehmen Sie gerne in unserem Restaurant, im Wintergarten, auf der Terrasse, im Weinkeller oder an der Kaminbar Platz.

Unser Haus verfügt insgesamt über 120 Sitplätze und 30 Plätze im Außenbereich. Alle Bereiche sind mit dem Aufzug erreichbar.

Wichtiger Hinweis:
Die Angaben variieren während der Corona Pandemie.

Spezialitäten

Zu den Spezialitäten des Hauses zählen die gefüllte Wachtel und der Steinbutt für zwei Personen. Hier geht es zu unserer Speisekarte: www.wachtelhof.de/restaurant/karte/#karten

pARTus –ist unsere Küchenphilosophie

Nur Lebensmittel, deren Herkunft sich lückenlos bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgen lässt und bei denen ein gewachsenes Vertrauensverhältnis zu den Erzeugern besteht, werden mit dieser Auszeichnung gekennzeichnet. Nachhaltigkeit und emotionaler Genuss gewinnen durch unser pARTus-Konzept mehr als einen Namen.

Unser Anspruch gründet auf einem klar definierten Regelwerk, zu dem sich unsere pARTus-Partner klar bekennen. Das gibt uns langfristig ein Netzwerk qualitativ überragender Lieferanten und unseren Gästen zusätzlich zu unübertrefflich guten Aromen auch das angenehme Gefühl, mit bestem Gewissen zu genießen. Bei „pARTus“ geht es neben der Liebe zum Produkt um die Kunst, mit diesen respektvoll umzugehen – vom Ursprung der Erzeugung bis zur erlebnisstarken Inszenierung auf dem Teller des Genießers in unserem neuen Restaurant.

Ausstattung & Merkmale

Ausstattung

Außenterrasse

Bar

Freies WLAN

Gästezimmer

PKW-Parkplatz am Haus

Wintergarten

Küchenangebote

Abendessen

Catering

Frühstück

Mittagstisch

Lage

Bahnhof in der Nähe

Bushaltestelle in der Nähe

Flussnähe

Ländliche Lage

Ortsrand

Ruhige Lage

Zentrale Lage

Regionale Angebote

Heimischer Fisch

Heimisches Wild

Regionale Gerichte

Regionale Produkte

Saisonale Gerichte

Service

Übernachtung möglich

Eignung

für jedes Wetter

für Kinder (jedes Alter)

Kinderwagentauglich

für Gruppen

für Familien

Fremdsprachen

Deutsch

Englisch

Raucher

Nichtraucherlokal

Küchen

deutsch international italienisch mediterran regional sonstiges

Unterhaltung

Unsere Events finden Sie unter https://wachtelhof.de/eventkalender/

Barrierefreiheit

Unser Hotel und Restaurant ist barrierefrei ausgestattet, auch für Rollstuhlfahrer. Es gibt einen ebenerdigen und breiten Eingang, einen Fahrstuhl mit dem Sie alle Bereiche des Restaurants erreichen, so u.a. auch den rollstuhlgerechten WC-Bereich.

Sollten Sie Fragen haben, rufen Sie uns gerne an!
Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Anreise

Die Wachtelei befindet sich in der Kreisstadt Rotenburg (Wümme) in der Nähe des Ratsgymnasiums, in der Gerberstraße.

Anreise mit PKW:
Die Kreisstadt Rotenburg (Wümme) erreichen Sie aus Bremen oder Hamburg kommend über die A 1 (Abfahrt Stuckenborstel) sowie B 75 (Ausfahrt Rotenburg Mitte). Wenn Sie aus Hannover anreisen, folgen Sie der A 27 (Abfahrt Verden Nord) und nehmen Sie die B 215 in Richtung Rotenburg (Wümme).


Anreise mit Öffentlichen Verkehrsmitteln:
Die Kreisstadt Rotenburg (Wümme) ist sehr gut per Bahn erreichbar. Die Bahngesellschaft "metronom" bietet eine direkte Verbindung zwischen Hamburg und Bremen, mit Rotenburg (Wümme) als Zwischenstopp. Zudem verkehrt die EVB zwischen Verden und Rotenburg (Wümme), so dass auch eine unkomplizierte Anreise aus Hannover oder Minden möglich ist. Bei allen diesen Zugverbindungen ist eine Fahrradmitnahme möglich. Weitere Infos zu den Bahnverbindungen finden Sie unter. www.bahn.de

Zudem gibt es zahlreiche Busverbindungen, die nach Rotenburg (Wümme) führen. Weitere Infos zu den Busverbindungen Sie hier: www.vbn.de

Bilder

"Die Wachtelei ", unser Restaurant verwöhnt Sie mit kreativen, saisonalen Gerichten
"Die Wachtelei ", unser Restaurant verwöhnt Sie mit kreativen, saisonalen Gerichten
Nehmen Sie Platz
Nehmen Sie Platz
Genießen Sie die Speisenkreationen vom Küchenchef Daniel Rundholz
Genießen Sie die Speisenkreationen vom Küchenchef Daniel Rundholz
Wir verwöhnen Sie nicht nur kulinarisch mit edlen Genüssen
Wir verwöhnen Sie nicht nur kulinarisch mit edlen Genüssen
In unserem Weinkeller finden sich Weine für jeden Geschmack
In unserem Weinkeller finden sich Weine für jeden Geschmack
Unsere Kaminbar bietet sich für einen Aperetiv an oder für einen Kaffee nach dem Essen
Unsere Kaminbar bietet sich für einen Aperetiv an oder für einen Kaffee nach dem Essen
Bleiben Sie gerne über Nacht
Bleiben Sie gerne über Nacht

Weitere Informationen

Als Qualitätswandergastgeber und Partnerbetrieb des Wünne-Radweges haben wir uns auf die Bedürfnisse von Wanderern und Radfahrern eingestellt.

Gerne decken wir für Sie auch den Tisch am "Tischlein-deck-Dich!"-Rastplatz am NORDPFAD Dör' t Moor mit einer kleinen oder großen Brotzeit.

Weitere Gastronomie in der Nähe

  • Meeresfrüchte

    Original sardische und italienische Spezialitäten

    Verdener Straße 6, Rotenburg (Wümme)

    Wir haben bis auf montags jeden Abend für Sie geöffnet!

    Restaurant
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  • Geschmack ist King - Probiere es aus!

    Burgstraße 7, Rotenburg (Wümme)

    Während der Corona-Krise ist Burger King nur im Drive-In von 10-11:00 Uhr geöffnet.

    Bistro Imbiss Restaurant
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  • Terrasse am Restaurant Harmonie

    Genießen Sie unsere wöchentlich wechselnde Mittagstischkarte

    Am Pferdemarkt 3, Rotenburg (Wümme)

    Wir haben täglich für Sie in der Zeit von 11:30 Uhr bis 22:30 Uhr geöffnet.

    Restaurant
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  • Cafesito innen

    Cafesitobar ist ein Inklusions-Projekt

    Große Straße 2, Rotenburg (Wümme)

    Die Öffnungszeiten werden coronabedingt im Einzelfall angepasst. Sonntags ist unser Lokal geschlossen.

    Bistro Café Imbiss
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  •  Pizzeria Pinocchio

    Pizza = Pinochhio und immer einen Besuch wert!

    Goethestraße 8, Rotenburg (Wümme)

    Restaurant
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  • Eiscafé Venezia

    Genießen Sie hausgemachte Eisspezialitäten zentral in der Fußgängerzone von Rotenburg (Wümme).

    Große Straße 7, Rotenburg (Wümme)

    Das Eiscafé ist täglich von 10:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Am Sonntag von 11:00 Uhr bis 21 :00 Uhr.

    Café Eisdiele/Eiscafé
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  • Der StadtSpeicher liegt direkt in Rotenburgs Innenstadt am Bach "Stadtstreek"

    Genießen Sie zur kalten Jahreszeit unsere gemütliche Gaststube

    Große Straße 21A, Rotenburg (Wümme)

    Biergarten Restaurant
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  • frühstücksbuffet-hollmann

    Traditionsgeführtes Café-Restaurant mitten in der Rotenburger Innenstadt.

    Große Straße 5, Rotenburg (Wümme)

    Während der Corona-Pandemie kann es zu abweichenden Schließzeiten kommen.

    Bistro Café Imbiss
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  • Biergarten des Restaurants "Am Ahe Wald"

    Das Rotenburger Restaurant "Am Ahe Wald" liegt harmonisch eingebettet im Aher Waldgebiet.

    In der Ahe 29, Rotenburg (Wümme)

    Unser Restautant ist von Mittwoch bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet.

    Biergarten Restaurant
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  • Kleine, feine Pizzeria zum Abholen italienischer Spezialitäten

    Wallbergstraße 2A, Rotenburg (Wümme)

    Bestellungen sind bis 22:00 Uhr möglich. Auslieferungen bis 22:30 Uhr.

    Bistro Bringdienst Imbiss
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  • Gelateria Piccoli Rotenburg (Wümme)

    Leckere Eisspezialitäten aus eigener Eismanufaktur - hergestellt mit Liebe und Leidenschaft

    Große Str. 61, Rotenburg (Wümme)

    Die Gelateria ist in der Sommersaison von Montag bis Samstag von 10:00 bis 20:00 Uhr sowie sonntags von 11:00 bis 20:00 Uhr geöffent. Ab September ist das Eiscafé montags geschlossen und am Abend nur bis 19:00 Uhr geöffnet.

    Café Eisdiele/Eiscafé
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  • Bestellen Sie Ihre Lieblingspizza aus unseren frischen Zutaten

    Waldweg 1, Rotenburg (Wümme)

    Bringdienst
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