Ein Hühnerhaufen zum Verlieben

Landwirt mit Herz für Hühner

Christopher ist hier aufgewachsen, in Hassel. Er heißt Stein, auch wenn der Hof Lütens heißt, aber das gibt es ja häufig. Im alten Bauernhaus leben seine Oma und die Eltern, im neuen Haus neben dem Hofladen lebt Christopher mit seiner Frau Janin und den Kindern Kalle, Henri und Frida. Der kleinen Frida war am Tag meines Besuchs nicht so wohl, auf den Fotos seht ihr sie daher nicht.

Begrüßt wurde ich sofort von den beiden Hunden. Ach je, mit Hunden kenne ich mich ja nicht aus. Für mich sahen die aus wie Bernhardiner. Den jüngeren schloss ich sofort in mein Herz, wir knuddelten was das Zeug hielt. Dabei habe ich glatt das Fotografieren vergessen und mein Herz verloren. Für den Moment.

Das Futter der Hühner besteht aus Mais, Weizen, Mineralstoffen, Calcium, Soja, Erbsen, Sonnenblumenkernen und – Oregano! Dieses Gewürz soll vorbeugend gegen die tödliche Schwarzkopfkrankheit helfen, bei der die Hühner zuerst einen blauen Kopf bekommen. Dies ist hier noch nicht vorgekommen, Oregano scheint zu wirken. Und das Kraut ist ja auch sehr lecker.

Die Eier werden täglich eingesammelt, sortiert und gestempelt. In einem Karton müssen immer mindestens 630 Gramm drin sein, so möchte es die deutsche Norm. Und aus den Stempeln lässt sich nicht nur die Haltung und der Betrieb, sondern auch das genaue Hühnermobil ablesen. Handarbeit und Transparenz sind gefragt.

Und das sagt der Stempel:

• Zahl 1 = Haltungsform.
  0 steht für ökologische Haltung, 1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung.
• 2 Buchstaben = Herkunftsland.
  DE bedeutet Deutschland, das ist recht logisch.
• 2 Zahlen = Bundesland:
  01 Schleswig-Holstein, 02 Hamburg, 03 Niedersachsen, 04 Bremen und so weiter.
• Letzte Zahlen = Legebetrieb und Stallnummer

Die Eier, die nicht direkt vermarktet werden, verarbeitet ein Partner in leckeren Eier-Nudeln.

Der Hof ist wirklich idyllisch. Mit einem Bach, Liegen und ganz viel Platz. Das kannst du zwar nicht genießen, aber aus der Entfernung sehen. Und natürlich gibt es auch Trecker, denn beispielsweise das Futter für die Schweine und Raps für die Ölpresse werden hier angebaut. Dazu kommt ein Gewächshaus mit Tomaten, Gurken und Kürbissen. Es ist also jede Menge zu tun, der Hof ist breit aufgestellt.

Dieser alte Trecker ist inzwischen ein Liebhaber-Stück. Ein Blick auf das Herstellungsjahr zeigt: Er und ich, wir sind ein Baujahr, ein kleiner Schock für mich. Ich hoffe nur, dass ich nicht ganz so historisch aussehe. Den direkten Vergleich bleibe ich dir lieber mal schuldig, und gebe dem Hof-Nachwuchs den Vortritt.